FDA descarta que lechuga mexicana causara brote de diarrea en EU
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) informó que un cargamento de lechuga procedente de Guanajuato dio un falso positivo al parásito Cyclospora, por lo que descartó que ese producto sea el origen del brote de diarrea registrado en ese país.
La dependencia explicó que durante el fin de semana notificó a la empresa Taylor Farms sobre un resultado positivo detectado en una muestra de lechuga rallada importada desde México. Sin embargo, tras realizar pruebas adicionales, confirmó que se trató de un falso positivo y comunicó la corrección a la compañía el pasado 19 de julio.
A pesar de ello, la FDA precisó que la investigación continúa para determinar el origen del brote y mantiene el rastreo sobre la lechuga iceberg rallada proveniente de instalaciones de Taylor Farms ubicadas en el centro de México.
Como medida preventiva, la empresa retiró de manera voluntaria el lote que inicialmente fue señalado como sospechoso. Dicho producto fue distribuido entre el 29 de junio y el 16 de julio en 27 estados de Estados Unidos, entre ellos Texas, Florida, Illinois, Michigan, Ohio, Pensilvania, Virginia y Wisconsin.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), hasta la semana pasada se habían confirmado mil 645 casos del brote en 34 estados mediante pruebas de laboratorio, mientras que otros 5 mil 100 contagios permanecen bajo investigación.
Las autoridades sanitarias estadounidenses reconocieron que identificar la fuente del brote representa un reto, debido a que la infección por Cyclospora no se transmite de persona a persona y su periodo de incubación puede extenderse hasta 14 días, lo que dificulta relacionar los síntomas con un alimento específico.
Además, señalaron que las pruebas de genotipificación utilizadas para rastrear el parásito son más lentas y menos precisas que las empleadas para investigar brotes ocasionados por bacterias.
La FDA recordó que Taylor Farms ya había enfrentado otro retiro de productos en 2024, cuando sacó del mercado algunos lotes de cebolla amarilla procesados en una planta de Chicago tras un brote de E. coli relacionado con hamburguesas de McDonald’s que afectó a más de un centenar de personas en 14 estados.
Entre los principales síntomas asociados a la infección por Cyclospora se encuentran diarrea frecuente, pérdida del apetito y de peso, cólicos abdominales, distensión, gases, náuseas y fatiga. En algunos casos también pueden presentarse vómito, fiebre, dolor muscular y dolor de cabeza. Sin tratamiento oportuno, la enfermedad puede provocar deshidratación y otras complicaciones que requieren atención médica.
Con información de Bloomberg.
