Comida skalega

Miembros del Club 723 Isla Mujeres – Puerto Morelos, tuvieron su acostumbrada reunión en TRS.

Por Jesús Ricalde > Quequi

Riviera Maya. El Club 723 Isla Mujeres-Puerto Morelos celebró su sexta comida reglamentaria en las instalaciones del TRS Coral Hotel, dirigido por Jair Palacios, actual director del hotel.

El presidente del club, Federico Gil, dio la bienvenida a los asistentes destacando la activa participación de los miembros en el reciente hermanamiento con Querétaro.

“Esta visita ha sido una de las más concurridas, con más de 22 skalegas involucrados. La recepción fue magnífica y también celebramos el nuevo lazo con el Club Skal de Veracruz”, expresó.

Los comensales disfrutaron de una propuesta gastronómica de alto nivel, que comenzó con una trufa de foie flambeada en coñac, con avellanas y oro comestible. Como entrada, se ofreció un pulpo adobado o una opción vegetariana con hortalizas frescas, ambos cuidadosamente elaborados.

El menú continuó con una sopa aromatizada con azafrán, acompañada por etiquetas seleccionadas de la bodega Casa Madero. El platillo principal ofrecía una dualidad de sabores: carrillera de ternera o huachinango en mantequilla, cerrando con un elegante tiramisú que cautivó los sentidos.

Además de la comida, los asistentes participaron en una cata de mezcal artesanal originario de Oaxaca, guiada por uno de los integrantes del club. Más tarde, se trasladaron a un bar del complejo para disfrutar de una noche de convivencia entre partidas de billar y el espectáculo cabaret “Chic”, característico del resort.