Cena ‘Cádiz Real’ en UT

Estudiantes de Gastronomía presentaron una cena temática de seis tiempos inspirada en España.

Por Jesús Ricalde > Quequi

Con una cena temática de seis tiempos titulada “Cádiz Real”, estudiantes del grupo LGAS81 de la licenciatura en gastronomía de la Universidad Tecnológica de Cancún (UT Cancún) demostraron su talento y creatividad al rendir homenaje a la gastronomía española.

Bajo la dirección del chef Carlos Vélez y como parte de la materia de «cocina europea”, las y los alumnos presentaron una experiencia culinaria que integró lo aprendido durante su formación en el nivel Técnico Superior Universitario (TSU), aplicando conocimientos en planeación, preparación de alimentos, bebidas y servicio.

El evento no solo fue una muestra de habilidades técnicas, sino también de pasión, compromiso y trabajo en equipo, lo que permitió a los asistentes disfrutar de una velada que combinó sabores, tradición y profesionalismo.