Baja afluencia golpea a restaurantes

Establecimientos operan entre el 40% y 60% de su capacidad durante las vacaciones de verano, afectando las ventas del sector en Cancún.

Por Blanca Silva > Quequi

Cancún. Durante las primeras semanas de la temporada vacacional de verano, la operación del sector restaurantero no incrementó como se esperaba para este período, al oscilar entre el 40% y 60% de su capacidad instalada, informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Perla Flores Navarro.

Tras cerrar también julio por debajo de lo proyectado, indicó que el sector esperaba que la operación mejorara durante agosto, pero ello dependía del número de visitantes del destino.

Ante este panorama, indicó que como sector siguieron trabajando en crear promociones, experiencias y variedad para que los comensales se acercaran a los establecimientos del sector, pues hasta ese momento la temporada no había sido la que esperaban.