Espera Canirac buen verano; restauranteros tuvieron una caída del 30% en los últimos dos meses en su actividad

Por Luis Roel Itzá

Quequi

Restauranteros tuvieron una caída de poco más del 30% durante los últimos dos meses y ahora están a la espera de que llegue el verano para tener una ligera mejoría, señaló Adrián Lozano Garza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), quien dijo que las obras de rehabilitación del drenaje les afectará de manera importante con los retrasos que está teniendo la empresa constructora, sin embargo, no hay de otra que aguantar porque es un mal necesario.

Después de que en los primeros meses del año se tuviera un repunte muy importante en las ventas, en los últimos dos meses ha sufrido una caída de hasta un 30% por lo que actualmente se ubican en el 60% aproximado, pero ya se están preparando con paquetes y ofertas para la temporada de verano, aunque con la inflación que se ha tenido algunos negocios han tenido que aumentarle a sus precios para mantener la calidad o bien reducirle a sus alimentos para que no tengan pérdidas.

Sobre los trabajos que realiza la Comisión de Agua Potable y Alcantarillado (CAPA) para la sustitución de la red de drenaje, cuya obra presenta un serio retraso de un mes en su avance programado, dijo que ya le causó pérdidas importantes a los negocios de la zona donde se realiza la primera etapa y aunque se espera la misma problemática en la segunda etapa que ya inició, no le queda de otra a los comerciantes más que buscar estrategias para reducir sus pérdidas, por lo que algunos sólo abrirán un turno en el de mayor afluencia o con la mitad de su personal y así reducir gastos de operación.