Comensales altruistas

Por: Jesús Ricalde

Quequi

EL patronato de Bomberos de Benito Juárez, que es capitaneado por Daniela Vara, organizó en los espacios del restaurante Rolandis de la Zona Hotelera de Cancún la “Cena Dorada”, con el objetivo de recaudar fondos para los tragahumos.

Al evento asistió lo más selecto del ámbito social, cultural, empresarial y político de nuestro destino de playas, los cuales pudieron disfrutar de una cena compuesta por una tartaleta de berenjenas, tomate confitado, queso boursin, espárragos, calabaza estrella, zucchini, lechugas mixtas aliñadas con vinagreta  de jerez y un toque de pesto.

Para plato fuerte el chef Daniel Muller optó por un filete de pescado cocinado en mantequilla avellanada t vino blanco al horno de leña con tomate uva y aceitunas negras servido sobre puré de papa muselina.  El postre fue una tarta sacher con chocolate semi amargo, servido con helado de vainilla de papantla hecho en casa, tierra comestible con crujientes de almendra.

Durante el evento que fue conducido por la publirrelacionista Ana Mari Irabien, se realizó una subasta silenciosa, con obras de artistas locales y de Ciudad de México. Cabe destacar que el evento fue coordinado por Daniela Vara y Jane García, quienes cuidaron hasta el más mínimo detalle para que los asistentes disfrutaran de aquella velada.