Van en Cáritas por 37 mil asistencias
Invitan a la gente, restaurantes, hoteles y empresas que se dedican al food service, a que se acerquen a la asociación civil.
Por Alejandro García > Quequi
Cancún. El Banco Alimentos de Cáritas Quintana Roo, organización sin fines de lucro dedicada a la asistencia social, tiene como objetivo en los próximos tres años pasar de brindar apoyo de 15 mil personas a 37 mil, informó Miguel Gutiérrez Pacheco, director de la asociación.
“Nosotros tenemos el reto de crecer en los próximos tres años 2.5 veces la población que atendemos. Hay una Norma Oficial Mexicana que habla que para que se considere apoyo alimentario debemos de hablar de seis kilos; vamos a cerrar el dato, a 40 mil personas seis kilogramos son 240 mil kilogramos mensuales que tendríamos que recolectar; actualmente estamos sobre los 130 mil, nos hacen falta 110 mil kilogramos”, comentó
Por ello, exhortó a la ciudadanía a que se sume, así como a los restaurantes, hoteles y empresas que se dedican al food service, a que se acerquen a la asociación; asimismo, a las escuelas, para que donen su tiempo, su talento para que, como comunidad, tengamos una causa en común.
Actualmente, brindan apoyo a 15 mil personas en todo el estado y con la finalidad de llegar a la meta están generando alianzas con diversos sectores, principalmente el hotelero, pero mencionó que, si bien es una bujía muy importante para el estado, les gana el tema de la operación, un tema de sostenibilidad.
“En unos días va a haber un Foro de Sostenibilidad donde vamos a estar participando, porque todos nos tenemos que unir, y los hoteles tanto en el alimento que producen para sus comensales como en toda la cadena de valor, y también con todos los criterios de ESG, (Environmental, Social, and Governance), ver que toda mi cadena de logística y de suministro sea consciente de estos temas de sostenibilidad; qué hacemos con ese alimento que no se está pudiendo vender por cuestiones estéticas, por cuestiones de tiempo, a dónde va, a un mercado secundario, no hay una trazabilidad, no hay una inocuidad”.
Destacó que están a la espera de que el sector les confirme una fecha para tener un desayuno con ellos y mencionó que la gobernadora está muy interesada en que los hoteleros se sumen, porque todos deben de participar en esta gran causa.
