Producción de tilapia fortalece la economía en José María Morelos
La creciente demanda de tilapia fresca producida en José María Morelos comienza a revelar el potencial de la acuicultura como una nueva alternativa económica para la zona maya. Lo que inició como un proyecto experimental hoy enfrenta un reto inesperado: la producción ya no alcanza para cubrir el mercado local.
Luis Bacab, representante de la empresa “Alimentos Bacab”, explicó que decidieron apostar por la crianza de tilapia luego de detectar que en la región prácticamente no existía producción acuícola, pese al alto consumo de pescado entre la población. Tras analizar costos y viabilidad, comenzaron a instalar los primeros tanques y la respuesta de los consumidores fue inmediata.
Actualmente, la granja no tiene capacidad suficiente para abastecer toda la demanda que existe en José María Morelos. El productor señaló que muchas personas prefieren adquirir pescado fresco sacrificado al momento, en lugar del producto congelado que regularmente llega desde otras ciudades y permanece almacenado bajo refrigeración durante varios días.
Ante el crecimiento del mercado, la empresa continúa ampliando su infraestructura con más estanques y sistemas automatizados para incrementar la producción. La granja cuenta con sensores que controlan el oxígeno de los tanques y alimentadores inteligentes que optimizan el consumo de alimento, buscando reducir costos y mejorar el rendimiento.
Además de vender pescado, el proyecto intenta abrir nuevas dinámicas económicas y turísticas. En su punto de venta, ubicado en la salida a Naranjal frente al minisúper “El Quebra”, las familias pueden observar y capturar sus propias tilapias, una experiencia que ha generado interés entre habitantes y visitantes.
Aunque la acuicultura todavía recibe menos apoyos que otras actividades primarias en Quintana Roo, Bacab consideró que este tipo de proyectos podrían convertirse en una importante fuente de producción alimentaria y generación de ingresos para José María Morelos, especialmente en una región donde el campo busca nuevas opciones para diversificarse.
