Producción de aves de traspatio genera ingresos en San Carlos

La crianza de aves de traspatio se ha convertido en una alternativa económica para familias de la comunidad de San Carlos, donde productoras locales obtienen ingresos mediante la venta de huevos, pollitos y gallinas destinadas al consumo.

La productora Lizbeth Aureli Castillo Gil explicó que a través de un programa de capacitación han aprendido el manejo de las aves, lo que les permite aprovechar distintas etapas de producción para obtener ganancias. Señaló que el huevo puede venderse a cuatro pesos la pieza, mientras que un pollito alcanza hasta 25 pesos.

Indicó que otra opción de ingreso es la venta de gallinas criadas en traspatio, las cuales, dependiendo del tamaño, pueden comercializarse entre 120 y 200 pesos cuando ya están listas para el consumo.

Explicó que en la comunidad existe demanda tanto de huevos como de aves, ya que algunas personas compran gallos para preparar caldo o gallinas para iniciar su propia crianza.

Comentó que al inicio enfrentaron dificultades para vender el huevo de traspatio, ya que algunos consumidores consideraban que el precio era alto; sin embargo, con el tiempo lograron posicionarlo entre los habitantes de la zona.

Castillo Gil detalló que el grupo inició con 13 integrantes hace dos años, pero actualmente permanecen ocho productoras debido a una enfermedad que afectó a las aves en la comunidad, situación que provocó pérdidas en varios corrales. Actualmente analizan la posibilidad de integrar nuevos participantes y diversificar la producción con otras especies.