La gastronomía quintanarroense brilla en la Guía Michelin

Tres establecimientos del estado obtuvieron una estrella en la selección 2025, consolidando al Caribe mexicano como destino internacional en la materia

Xcaret, 1 de septiembre.– La vicepresidenta nacional de Enlace de Canirac y Guía Michelin, Daniela Mijares, destacó la relevancia de que Quintana Roo haya sido incluido por segundo año consecutivo en la selección de la prestigiosa Guía Michelin, al tiempo que reconoció el trabajo de cocineras y cocineros que han puesto en alto la oferta culinaria del estado.

México ingresó a la Guía Michelin en 2024 con seis destinos: Ciudad de México, Nuevo León, Oaxaca, Quintana Roo, Baja California y Baja California Sur. Para la edición 2025, el país suma 181 establecimientos con algún tipo de distinción, de los cuales 20 se encuentran en Quintana Roo, incluyendo tres restaurantes con una estrella Michelin.

Subrayó que este reconocimiento marca “un antes y un después” para el turismo gastronómico en el país, pues coloca a México en el radar global de viajeros que eligen destinos a partir de su cocina.

Durante entrevista con InZoomMX en el hotel Xcaret Arte, al término de la entrega de los reconocimientos, Daniela Mijares también recordó que la gastronomía mexicana ya cuenta con el reconocimiento de la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, pero la inclusión en la guía francesa representa un impulso sin precedentes.

De acuerdo con datos de la industria, actualmente el 60% de las decisiones de viaje se toman en función de la oferta gastronómica.

En este contexto, contar con restaurantes distinguidos por Michelin convierte al Caribe mexicano en un atractivo aún mayor para visitantes nacionales e internacionales.

La representante de Canirac invitó a consultar la lista oficial de restaurantes en el portal de la Guía Michelin y de la propia cámara empresarial, resaltando la diversidad de propuestas culinarias a lo largo del estado.

“Sin importar si forman parte de la guía o no, la hospitalidad y creatividad gastronómica de Quintana Roo son garantía de una experiencia inolvidable”, afirmó.