Premian a ‘Nixtamal’ ubicado en Bacalar
Sobre sale por rescatar tradiciones de la región.
Rosarito, BC
Por Blanca Silva> Quequi /Enviada
En el marco de la última jornada de la 49 Edición del Tianguis Turístico de México 2025, el restaurante Nixtamal, Cocina a Fuego y Ceniza de Bacalar, ganó el Reconocimiento a la Innovación del Producto Turístico Mexicano 2025 en la categoría de Turismo Gastronómico, segmento al cual le está apostando el Caribe Mexicano para diversificar la afluencia turística.
El chef Rodrigo Estrada Robledo y el subsecretario estatal de Turismo, Andrés Aguilar Becerril, fueron los encargados de recibir el reconocimiento, que premió un total de seis categorías, que incluyen turismo de romance, de naturaleza, deportivo, cultural y de bienestar.
El chef Estrada Robledo explicó que el objetivo de su cocina es rescatar las tradiciones y productos de la región, lo cual ha tenido gran aceptación entre sus comensales, principalmente turistas nacionales y extranjeros.
