Anuncian batalla culinaria en Querétaro

Quequi

En el marco del hermanamiento de Cancún y Querétaro, el 30 y 31 de octubre se realizará en el Centro de Congresos de esa entidad del bajío, la primera batalla culinaria de migración entre Cocineros de Quintana Roo y la Asociación de Cocineros Querétaro durante la Expo Materias Primas 2019, que busca combinar y fortalecer la gastronomía de ambos estados.

Al respecto, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, Marcy Bezaleel Pacheco, explicó que en la batalla culinaria los cocineros de Quintana Roo y Querétaro fusionarán en sus platillos ingredientes del Caribe Mexicano con grupos del semidesierto queretano.

Comentó que la Expo Materias Primas 2019 es uno de los eventos más importantes del bajío y tiene una asistencia aproximada de 15 mil personas, quienes conocerán la gastronomía y productos de ambos estados con miras a replicarlo en el municipio, además de permitir el acercamiento de los proveedores con el sector hotelero del Caribe Mexicano.

Por Blanca Silva