Deliciosa velada

Por: Jesús Ricalde

Quequi

Con la finalidad de crear conciencia sobre la importancia de la carne molida en las hamburguesas, el chef César Ramírez del Food Truck Ahumado organizó una cata de cervezas con este platillo.

Muy puntuales a la cita los comensales arribaron al Food Truck Park Cancún, en donde se encuentra la cocina del chef Ramírez, en donde disfrutaron de cerveza artesanal y de diferentes tipos de carnes.

Cabe destacar que la hamburguesa es un alimento en forma de bocadillo de carne picada aglutinada en forma de filete, cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse. Fuera del ámbito de habla hispana es más común encontrar la denominación inglesa burger.