Van por industrialización del coco en el sur de Quintana Roo
Autoridades, productores y empresarios buscan fortalecer la cadena de valor y abrir nuevos mercados para este cultivo.
Por Jared García > Quequi
Chetumal. Autoridades, comisariados ejidales, representantes comunitarios, productores y empresarios analizaron los avances del Proyecto de Industrialización y Comercialización del Coco en la Zona Sur de Quintana Roo, durante una reunión de trabajo realizada en las instalaciones de la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) Chetumal, Bacalar y Mahahual.
Con el objetivo de fortalecer la economía del sur de Quintana Roo mediante un modelo agroindustrial que genere mayor valor agregado a la producción de coco.
En la sesión fueron presentados los resultados de las visitas técnicas realizadas a Belice y a la comunidad de Morocoy, donde se identificaron procesos de transformación, comercialización y organización productiva que pueden adaptarse a las condiciones del sur del Estado para fortalecer la cadena de valor del coco y ampliar las oportunidades de desarrollo para las comunidades rurales.
Los trabajos fueron coordinados por Ruty Carlos Ariel Buenfil Magaña, consejero y coordinador de la Feria del Coco, y por el ingeniero Artemio Santos Santos, coordinador de Proyectos Emblemáticos del Despacho de la Gubernatura.
Durante su intervención, destacaron que la iniciativa busca impulsar el crecimiento económico regional mediante el aprovechamiento integral del cultivo, la atracción de inversiones y la generación de empleos.
En el encuentro participaron comisariados ejidales, representantes comunitarios, productores y empresarios de las localidades de Calderitas, Laguna Guerrero, La Península, Santa Elena y Luis Echeverría Álvarez, quienes intercambiaron propuestas para fortalecer la producción, mejorar los procesos de transformación y consolidar una cadena agroindustrial competitiva en el sur de Quintana Roo.
Como parte de la agenda, el empresario Carlo Franco Quezada Vargas, coordinador de Logística de una empacadora de limón ubicada en Morocoy, compartió la experiencia de esa empresa en materia de organización productiva, agregación de valor y comercialización, al exponer que la industrialización agroalimentaria representa una alternativa viable para incrementar la rentabilidad del sector rural y diversificar las oportunidades de negocio.
Asimismo, los asistentes analizaron oportunidades de mercado, mecanismos de colaboración y esquemas de coordinación entre productores, ejidos, iniciativa privada, instituciones académicas y dependencias gubernamentales, con el propósito de fortalecer la transformación industrial del coco y ampliar su comercialización en nuevos mercados.
Al concluir la reunión, los participantes acordaron integrar una agenda permanente de trabajo para dar seguimiento a los acuerdos alcanzados, fortalecer la organización de los productores, promover proyectos de industrialización y consolidar alianzas estratégicas que impulsen un modelo agroindustrial sostenible, orientado a generar mayor inversión, empleo y bienestar para las comunidades del sur de Quintana Roo.
