Vacas flacas en restaurantes
Por Raimon Rosado › Quequi
U
n aumento en sus ventas de apenas un 30%, principalmente durante el próximo fin de semana, es el que se prevé entre los restauranteros del centro de Cancún, a cuyas afectaciones ocasionadas por el sistema de “todo incluido” en muchos centros de hospedaje del destino, se suma el factor de la creciente inseguridad, afirma Kit Bing Wong, ex presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de esta ciudad y presidenta del grupo Hong Kong.
Pese a que las expectativas previas al comienzo de la presente temporada vacacional, son de un aumento de entre un 20 y 30% en sus ventas, a la fecha, durante los primeros días de la temporada de Semana Santa, sólo han incrementado aproximadamente un 10%. Dijo que esto es producto de las repercusiones por la mala publicidad que en fechas recientes se ha hecho del destino, en lo que contribuyó, la emisión de alertas por parte de los gobiernos de Estados Unidos, Canadá y Alemania.
La empresaria restaurantera, señala que varios clientes le han preguntado si su restaurante es seguro para que acudan, incluso personas que de manera asidua acuden a él.
