Reportaron un cierre sólido en el sector

Alcanzan restaurantes un 90% de ocupación en Año Nuevo pese a retos que tuvo el 2025.

Cancún
Por Blanca Silva

Luego de un año difícil, el sector restaurantero cerró el 2025 positivamente con una ocupación de entre 85% y 90%, con la expectativa de que el 2026 será mejor.

De acuerdo con el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún y Quintana Roo, José Julio Villarreal Zapata, el 31 de diciembre y el 1 de enero fueron buenos días para el sector, que reportó una buena afluencia de comensales.

Aunque muchos restaurantes no abrieron sus puertas el 1 de enero o trabajaron solo algunos turnos, destacó que el llegar al 90% esos días fue bastante bueno cuando se había proyectado llegar al 100%, lo cual lograron pocos establecimientos, principalmente los ubicados en Puerto Cancún y la Zona Hotelera que ofrecieron fiestas de Año Nuevo.

Detalló que muchas personas acudieron para cenar, festejar y disfrutar del espectáculo de fuegos artificiales, por lo cual tienen la esperanza puesta en que el 2026 los ayudará a reforzar su operación y salir adelante con los retos que tienen enfrente, ya que los restauranteros son muy resilientes y seguirán luchando para mantener la economía de miles de personas que trabajan en la industria.

Sin embargo, reconoció que el sector cerró el año con una caída global en sus operaciones de entre 12% y 17% frente a lo observado en 2024, lo cual se refleja en el cierre de al menos 15 establecimientos que no pudieron resistir la baja de comensales, cifra que supera las aperturas, aunque algunos cambiaron de local para reducir su operación.