Renueva Canirac estrategias

Por Luis García
Quequi
Restauranteros deben establecer nuevas estrategias para atraer comensales tras un pésimo 2024 para este sector, además del ajuste de sus menús, que ya se están alistando.

Sostuvo Roberto Lepe, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Playa del Carmen.

Indicó que, aparte de la pandemia, «ha sido uno de los años más complejos, un año con muy poca afluencia, muy poco movimiento que se suma a un año de muy pocas ventas en el sector restaurantero».

Para el cierre de año con temporada alta, el líder restaurantero señaló que el sector debe organizarse y renovar sus estrategias para atraer a más gente a sus restaurantes, además del ajuste que alistan en sus menús.

«Pienso que muchos compañeros o colegas restauranteros van a hacer algún tipo de ajuste, no creo que sea muy grande, pero si para soportar esto; yo invito a todos más que hacer un ajuste, hay que hacer estrategias de venta para incentivar el consumo de otras formas, algún tipo de promoción algún tipo de implemento diferente».