Productores del kilómetro 50 impulsan cultivo de yuca y diversifican cosechas
El productor Armando Puc Chan, del kilómetro 50 de José María Morelos, explicó que en su parcela trabaja con cultivos como orégano orgánico, cilantro, aguacate, calabaza y coco, además de producir plantas para reforestación y dulces tradicionales como el de calabaza. Destacó que a través del programa Sembrando Vida ha logrado fortalecer su producción y mantener prácticas sustentables que respetan el medio ambiente.
Comentó que la yuca se ha convertido en uno de los cultivos más resistentes y productivos en la región, gracias a que se adapta bien a las tierras ejidales. Detalló que las cosechas se concentran entre octubre y febrero, y que este año cerca del 50 por ciento de los productores locales están sembrando yuca, camote, macal e incluso jícama.
Puc Chan señaló que, actualmente, la mayor parte de los productos se comercializa en el mercado local del productor. “La mayoría vendemos aquí mismo, lo que se acaba temprano es porque es de la región; cuando falta, se trae de fuera”, comentó. Sobre el precio de la yuca, indicó que oscila entre 25 y 30 pesos por kilo, lo que considera un precio regular tomando en cuenta los costos de producción y las pérdidas por plagas.
Explicó que la yuca tiene múltiples usos, ya que puede consumirse cocida, en forma de harina, tortillas o dulces, lo que la convierte en un alimento versátil y tradicional en los hogares rurales. “Es un producto que ayuda mucho a la gente; se aprovecha de muchas maneras”, afirmó.
En cuanto al apoyo gubernamental, el productor informó que recientemente fueron notificados sobre la llegada de una empresa interesada en comprar yuca a finales de noviembre. Dijo que los productores planean organizarse para reunir volúmenes por tonelada y mejorar la comercialización.
Finalmente, Puc Chan comentó que el precio estimado de compra dependerá de la calidad y el nivel de almidón del tubérculo, con un rango de entre 8 y 12 pesos por kilo. Confió en que este nuevo esquema de venta permitirá a los campesinos obtener ingresos más justos y fortalecer la economía agrícola del kilómetro 50.
