Para la Canirac digitalización de licencias beneficiará a restaurantes en Cancún
Cancún, Q. Roo.- La digitalización de las licencias de funcionamiento en el municipio de Benito Juárez agilizará los trámites y reducirá la corrupción, aseguró Julio Villarreal, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Cancún.
El dirigente destacó que anteriormente el proceso de obtención de una licencia podía tardar casi un año, con repeticiones y reprocesos innecesarios. Sin embargo, con la nueva plataforma digital se espera que los trámites sean más rápidos y eficientes.
“La digitalización reducirá el contacto humano, lo que ayudará a disminuir la corrupción”, señaló el empresario, aunque advirtió que los negocios deben cumplir con los requisitos legales, pues en caso de irregularidades podrían enfrentar multas y clausuras.
Por otro lado, Villarreal anunció la participación de Canirac en el Festival Gastronómico de Quintana Roo, que este año se llevará a cabo en Bacalar el 8 y 9 de marzo, con la piña como ingrediente principal.
El evento contará con la presencia de restaurantes de Cancún, Playa del Carmen y Puerto Morelos, y tiene como objetivo resaltar la riqueza de los ingredientes locales y promover la gastronomía del estado.
En entrevista con Radio Fórmula, también destacó la importancia de la Guía Michelin, que ha generado un incremento del 30% en las ventas de los restaurantes recomendados.
Además, mencionó que este impulso forma parte de una estrategia más amplia de promoción gastronómica, encabezada por la Secretaría de Turismo y el Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo (CPTQ), bajo la iniciativa «The Culinary Experience by the Mexican Caribbean».
“Cada vez más turistas buscan experiencias culinarias de calidad, incluso en hoteles todo incluido”, afirmó Villarreal, señalando que la gastronomía se ha convertido en un elemento clave del turismo en el estado.
Finalmente, el líder restaurantero celebró el crecimiento de la oferta gastronómica en la Avenida Nader, en el centro de Cancún, que ha cobrado vida en las noches gracias a la apertura de nuevos restaurantes.
Asimismo, indicó que Canirac está trabajando en proyectos similares para otras zonas de la ciudad, como la avenida Yaxchilán, que, aunque enfrenta retos, podría convertirse en otro punto gastronómico atractivo para turistas y locales.
Villarreal reafirmó el compromiso de Canirac con el desarrollo de la industria restaurantera y su participación en eventos como el Cancún Travel Fest, que busca posicionar a la ciudad como un destino turístico y gastronómico de primer nivel.
Fuente: InZoom.mx
