Insta a fomentar la responsabilidad social
Por Raimon Rosado
Pese a que al menos siete universidades de Quintana Roo, que ofrecen especialidades de Turismo y Gastronomía, se encuentran entre las mejor posicionadas ante la Cámara Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet), es necesario afianzar importantes áreas de oportunidades, tales como movilidad internacional, consolidación de la formación práctica de los estudiantes, un mejor conocimiento del entorno local, y ligar más el trabajo en las aulas con la investigación, señala Rafael Gutiérrez Niebla, presidente del Consejo Nacional de dicho organismo, quien ofreció en esta ciudad, una ponencia a estudiantes universitarios.
En el marco de la ponencia titulada; “Estudiar Turismo o Gastronomía en una carrera acreditada”, realizada en el auditorio de la Universidad del Caribe, como parte de las actividades por el inicio del semestre “Otoño 2019”, el especialista, señaló que es de gran importancia fomentar la responsabilidad social que los estudiantes de dichas especialidades, deben tener en el ejercicio de sus profesiones.
EVALUACIÓN
Al mencionar que desde hace diez años, la Conaet se dedica a evaluar la calidad de dichas especialidades, en cada una de las instituciones de nivel superior que en nuestro país las ofrecen, dijo que hace cinco años, se entregaron las primeras certificaciones, que nuevamente serán validadas en el presente año.
Por ello, y al ser nuevos los indicadores de calidad que se manejan en cada actualización, es necesario que los estudiantes adquieran habilidades en nuevas áreas de oportunidad, tendientes a mejorar la movilidad global y formación práctica, que en promedio son dos mil horas las que necesita un estudiante, las cuales incluye, uso de laboratorio y talleres y visitas de campo a los sitios de la región donde se desarrollan las actividades turísticas y gastronómicas.
Hizo notar que universi9dades como las Tecnológicas de Cancún y Rivera Maya; La Salle, Anáhuac, de Quintana Roo (Uqroo), en sus campus Cozumel y Playa del Carmen, así como la del Caribe, cuentan con los estándares de calidad más óptimos del país, en la enseñanza de estas especialidades, los cuales deben ser periódicamente redorados para mantener su competitividad.
