Derrama en restaurantes no fue la esperada

Por Blanca Silva

De nueva cuenta, los restauranteros se quedaron cortos para cumplir sus expectativas durante el Super Bowl al operar por debajo de lo estimado, oscilando entre 45 y 60% a diferencia de los sport bar que llegaron al 80-100% durante la transmisión, señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún y Quintana Roo, Julio Villarreal Zapata.

De esta manera, el sector vivió un fin de semana regular, ya que la derrama se concentró en un solo sector, además de que muchas personas se quedaron en casa, lo cual incentivó la demanda del servicio en línea a través de las plataformas digitales, pero sin alcanzar un pico fuera de lo común.

Lo anterior, dijo, acentúa la crisis que arrastra el sector desde que inició el año, en el que ha resentido también un incremento en las contribuciones municipales convirtiendo el primer bimestre del año en meses difíciles, por lo cual buscarán una reunión con el Ayuntamiento de Benito Juárez para buscar una solución como en años anteriores, particularmente en recolección de basura y el uso de suelo, entre otros.