Apicultores de José María Morelos buscan fortalecer la comercialización de la miel
El productor José Casimiro Puc Acosta, originario de la comunidad de San Diego y representante de la marca “P & I Apicultura”, destacó que este año resultó productivo para la actividad apícola en la zona, a pesar de los problemas en la comercialización. Junto con sus cinco hermanos, impulsa la venta de miel pura elaborada de forma artesanal.
Puc Acosta explicó que el 90 por ciento de su producción se comercializa en el centro y norte del país, debido a los bajos precios que ofrecen los centros de acopio regionales. “Nos cuesta casi 40 pesos producir un kilo de miel, por eso no podemos vender por debajo de ese precio. Si mantenemos la calidad, siempre habrá quien pague un precio justo”, señaló.
El productor subrayó la necesidad de fomentar el consumo nacional de miel para fortalecer la economía local y reducir la dependencia de las exportaciones. “Si el mexicano consumiera más miel, no habría necesidad de exportar. Producimos menos de lo que el país podría consumir, pero hace falta cultura de consumo”, afirmó.
Añadió que la Península de Yucatán concentra cerca del 35 por ciento de la producción nacional de miel, sin embargo, en la región el consumo es bajo. En contraste, los estados del centro y norte del país tienen una mayor demanda por factores climáticos y culturales, lo que ha abierto oportunidades de venta en lugares como Aguascalientes, Ciudad de México y Monterrey.
Puc Acosta resaltó que la apicultura en José María Morelos tiene potencial para crecer gracias a las condiciones naturales de la zona, donde no existen grandes industrias ni contaminación. “Vivimos en una región privilegiada, con selvas y recursos naturales ideales para la producción de miel pura”, expresó.
Finalmente, consideró necesario organizar a los apicultores del municipio para mejorar las estrategias de comercialización. “Si nos unimos y sabemos cuántos productores somos, podríamos negociar mejores precios y posicionar mejor la miel de Morelos”, concluyó.
