Aforo a restaurantes no fue el esperado

Esperaban un repunte de 30% en las ventas.

Por Blanca Silva > Quequi

Cancún. La Semana Mayor no representó un incremento en las operaciones del sector restaurantero del destino, que esperaba un repunte del 30%, pero se quedó en los mismos números que traía e incluso por debajo de los porcentajes que venía manejando.

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún, Perla Flores Navarro, comentó que sólo algunos restaurantes registraron un incremento de entre 15% y 20% en sus operaciones, pero fue la minoría del sector.

Indicó que, pese a los esfuerzos publicitarios realizados, adecuaciones de menús y otros factores, no se registró el incremento de comensales o aforo esperado, lo cual será considerado por los restauranteros para hacer planteamientos claros respecto a la difusión del sector gastronómico en las diferentes áreas competentes.