O suben los precios, o sirven menos

CANCÚN

Las fondas o cocinas económicas son los negocios más vulnerables ante el aumento del gas, gasolina y luz, ante este panorama estos negocios no pretenden cerrar o sería su última opción, pero se verían forzados a bajar la calidad de la comida, aumentar el precio o disminuir el personal para que sobrevivan.

Los negocios conocidos como fondas o cocinas económicas, son de gran apoyo para trabajadores y empleados de negocios que se concentran en el centro y regiones de Cancún, por ejemplo en el centro de esta ciudad la comida corrida tiene un costo de 70 pesos que incluye bufete y agua. Mientras que en las regiones donde hay empresas, los empleados pagan 50 pesos por consumir sopa, guisado acompañado de arroz, frijoles, ensalada y un vaso grande de agua de sabor.

El efecto de cascada por el gasolinazo, el aumento de luz y ahora el gas, pone a temblar estos pequeños negocios en un recorrido en el centro y regiones de Cancún la mayoría señaló que esperan no cerrar sus negocios, pero sí existe la posibilidad de aumentar 10 pesos más o conservar el precio, pero disminuir la comida.

Para la empleada Teresa, comentó que el dueño del negocio está pensando que a los platillos se les cobre aparte el arroz y la ensalada para conservar la comida en 50 pesos, mientras que en el centro de Cancún un restaurante bufete señaló que podrían aumentar de 70 a 80 pesos. Algunos de estos lugares comentaron que ya no compran en los supermercados sino que las frutas y verduras las adquieren en la central de abastos.

Por Verónica Fajardo