Baja el poder adquisitivo

Centros de consumo tuvieron que bajar sus cortinas, debido a la crisis financiera.

Por Blanca Silva > Quequi

Cancún. Diciembre inició lento para el sector restaurantero, que apenas la segunda semana del mes empezó a ver un repunte en sus operaciones para ubicarse entre 80 y 85%, lo cual no les alcanzará para nivelarse y cerrarían el año con una caída de hasta 17% contra lo observado en 2024, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún y Quintana Roo, Julio Villarreal Zapata.

Lo anterior luego de que en el año se registraran mayores cierres que aperturas, aunque no precisó las cifras, sólo confirmó que al menos 15 establecimientos que tenían previsto cerrar finalmente lo hicieron descartando cambiarse de local o hacerse más pequeños para mantener su operación, a diferencia de otros.

Detalló que 2025 ha sido un año muy complicado para la industria restaurantera, por lo que aun llegando al 100% de operación durante diciembre no lograrían revertir el impacto negativo que han registrado en los meses anteriores, lo cual los pone en una situación bastante complicada, pues la primer semana del mes no hubo el movimiento esperado al ubicarse entre 65-70% como máximo en algunos días.

Además, indicó que muchos restaurantes cierran sus puertas el 25 de diciembre y el 1 de enero, por lo que no ofrecen cenas de Navidad ni Año Nuevo para darle descanso a su personal, por lo que se espera que los que sí laboran registren buenos números y empiecen el 2026 con más holgura, más allá del balance anual.

Sin embargo, dejó en claro que no se trata de un tema local ni estatal sino nacional, derivado de la pérdida de poder adquisitivo de la población, lo cual conlleva a ese tipo de situaciones, por lo que habrá que esperar el desarrollo del resto del mes para tener un balance general, pues las posadas y reuniones de compañeros de trabajo y amigos podrían ser también un aliciente para levantar las operaciones del sector.