Optimismo en la comunidad de Pedro Moreno: el elote local impulsa la celebración de los finados

Mario Rodolfo Can Chan, Delegado de la comunidad de Pedro Moreno, ha afirmado que, con la proximidad de una de las celebraciones más importantes del año en la zona maya, los finados, el consumo de elote para la preparación de atole y tamales está garantizado, al menos hasta cierto punto. Destacó que la comercialización de este producto básico en la región se ha visto beneficiada por los fertilizantes distribuidos por el gobierno, lo que ha impulsado la producción agrícola local.

Aunque la producción ha sido buena, el delegado comentó que la mayoría de los campesinos solo cuenta con suficiente elote para su autoconsumo, mientras que algunos logran vender parte de sus cosechas. Se espera la cosecha de tres variedades de elotes en la región, siendo el Xnuc Naal el más apreciado por su sabor y calidad.

A medida que se acercan las festividades, los campesinos de Pedro Moreno están optimistas sobre la demanda de sus productos. La creciente conciencia sobre la importancia de los alimentos locales ha incentivado a los consumidores a optar por el elote cultivado en la región, lo que a su vez puede contribuir a un mejor futuro económico para los agricultores y sus familias.