Realizarán estudio de la oferta de insumos

34 expertos de La Salle y Unicaribe participarán.

Por Blanca Silva > Quequi

Cancún, Q. Roo. Con una inversión de 1.4 millones de pesos, el Centro de Investigación Aplicada del Estado de Quintana Roo (CIIE) con sede en la Universidad del Caribe (Unicaribe), realizará el Estudio de la Demanda y Oferta de Insumos y Productos por el Sector Turístico del Estado de Quintana Roo, tras detectar que sólo el 3% de los insumos que consume Quintana Roo se producen aquí.

De esta manera, se busca vincular al sector productivo con la industria turística para generar cadenas de valor, así como comprender a fondo las dinámicas de consumo en la industria turística del estado, pues las nuevas tendencias redefinen la mecánica de adquisición de insumos, por lo que el estudio será una herramienta esencial para adaptarse al cambio.

La rectora de la Unicaribe, Marisol Vanegas, explicó que para ello se crearon alianzas con otras universidades y actualmente se cuenta con la participación de más de 34 investigadoras e investigadores de distintas instituciones de educación superior, incluyendo una fuerte alianza con La Salle, para la realización de este estudio, cuyo antecedente data de hace casi 10 años.

De acuerdo a lo previsto, el estudio ayudará a generar empleo y fomentar un desarrollo económico en la región sur, pues además en ciertas temporadas sus productos casi se regalan cuando podrían procesarse, además de que los proveedores hoteleros deben cumplir con muchos requisitos que los productores locales no pueden, como cadenas de frío, capacidad de almacenamiento y financiamiento, que hasta el último estudio realizado era de hasta 120 días.