Se recupera el sector restaurantero

Repuntan las ventas por clausuras y vacaciones.

Por Blanca Silva > Quequi

Tras iniciar la temporada de verano, el sector restaurantero sigue de manteles largos debido a las graduaciones y las vacaciones, con lo cual esperan una operación del 90% durante la segunda quincena de julio, tras oscilar entre 85 y 90% la primera mitad del mes.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Quintana Roo y Cancún, Julio Villarreal Zapata, destacó que en la primera mitad de julio el sector registró un buen nivel de operación, debido a la afluencia de grupos de personas para celebrar las graduaciones y el fin del ciclo escolar.

Sin embargo, el sector espera que la bonanza se mantenga durante la segunda quincena de julio y en agosto debido a las vacaciones de verano, en la cual llega mucha gente a visitar a familiares o amigos, lo cual es aprovechado para salir a desayunar, comer o cenar, lo cual anticipó traerá una buena recuperación para la industria al operar entre el 85 y 90% de su capacidad.