Habrá aumento en las tortillas

Por Luis Roel Itzá

Molineros de la isla han sido informados que para febrero vendrá un incremento importante en el precio de la harina que utilizan para la elaboración de las tortillas, por lo que estiman que el próximo mes suba en dos pesos por kilogramo al público, asimismo reconocieron que sus ventas no están del todo bien y dos agremiados han tenido que cerrar de forma definitiva. Esto contrasta con el anuncio dado por el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador en La Mañanera del pasado lunes, donde aseguró, Maseca no aplicaría aumentos.

Paula Novelo Uc, representante de los molineros de Cozumel dijo que en días pasados fueron informados por las harineras que les distribuyen, que para febrero vendrá un aumento en el precio por tonelada de la harina de maíz, que es el principal ingrediente con el que elaboran las tortillas, por lo que considero que una vez que les hagan efectivo dicho aumento se verán obligados a incrementar el precio del kilo.

Reconoció que la población aún compra en las tortillerías porque prefiere que sea caliente y recién elaborada, sin embargo, los supermercados representan una dura competencia en precios y al disminuir sus ventas dos de los integrantes de esta agrupación se han visto en la necesidad de cerrar de forma definitiva, ya que cada día es más elevado el precio de este alimento básico en el consumo de los mexicanos.

Este aumento ya se veía venir con los aumentos que se dieron desde los primeros días del año como fue el salario mínimo, los impuestos, el combustible, el transporte, entre muchos más, que obligan de igual manera a los molineros a subir el precio de la tortilla en al menos dos pesos, aunque aún no es oficial, pero si para que se vayan preparando ya que será inevitable dicho incremento que se estima se haga efectivo para mediados de febrero.