Fin de año con poco personal; no completará sector gastronómico las cuadrillas por déficit de dos años

Por Luis García

Quequi

Sector gastronómico de Playa del Carmen no completará las cuadrillas laborales para la temporada de fin de año, por un déficit de personal que se viene arrastrando desde hace alrededor de dos años en el contexto de la pandemia.

Así lo señaló el director de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Playa del Carmen, Manuel García Maldonado.

«El sector hotelero y el restaurantero tienen un déficit de personal, nosotros como Cámara tenemos una bolsa de trabajo en la cual no podemos apoyar al sector, porque no hay nadie que venga a buscar trabajo, entonces el sector gastronómico y hotelero se están jalando y estirando y no creo que se componga para esta temporada».

Dijo que, tras la aprobación de la ley para extender el periodo vacacional a los trabajadores, esto también ha dificultado que se completen las cuadrillas laborales en la entidad, pues hubo un impacto para todos los sectores empresariales en el país.

«El ampliar a 12 días de vacaciones en el primer año impactó económicamente a todos los sectores del país».

Comentó que el gran número de trabajadores que se está empleando para el proyecto federal del Tren Maya, también no ha permitido que se emparejen las cuadrillas en Playa del Carmen.