Alistan mesas para el ‘grito’; restaurantes de la Quinta Avenida ya ofrecen algunos platillos típicos y regionales

Por Luis García

Quequi 

Con la preparación de los chiles en nogada, los restauranteros de la Quinta avenida en Playa del Carmen, ya se alistan su menú para los preparativos de la cena del siguiente festejo por el Día de la Independencia.

De acuerdo con Gerardo Valadez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Playa del Carmen, este típico platillo de los festejos patrios ya se ofrece hace un par de semanas en algunos restaurantes de la Quinta.

El pozole, los tacos dorados y otras delicias de la cocina mexicana serán los platillos especiales durante esta fecha en algunos de los establecimientos de la zona turística de Playa del Carmen.

Indicó que los gastronómicos alistan, en este sentido, algunos especiales para poner la cena del “grito” al alcance de todos los bolsillos tanto de visitantes como de los locales.

Con respecto a la expectativa de incremento en sus ocupaciones para la festividad del “grito” de Independencia, comentó que tal como se comportó la temporada de verano, a diferencia de otros años, no se tiene la seguridad de que pueda registrarse un notable aumento en su productividad.