Promueven gastronomía gourmet de origen japonés

Por primera vez participan en el Summit Palace Resorts.

Por Blanca Silva

Cancún

Con proveedores de los productos japoneses más icónicos para el sector hotelero y restaurantero, el Japan External Trade Organization (Jetro) promueve la gastronomía gourmet en el Caribe Mexicano con miras a incrementar su demanda, a fin de aprovechar el potencial mercado que representa el turismo estadounidense.

Para ello, el organismo del gobierno de Japón encargado de la promoción del comercio y la inversión, participa por primera vez en el Summit Palace Resorts 2022, que organiza la cadena hotelera para dar a conocer su catálogo de proveedores a sus colaboradores de las áreas de compra de los nueve centros de hospedaje que tiene en México y el Caribe.

En entrevista, el director general Jetro México, Takao Nakahata, explicó que en la muestra presentan alimentos, bebidas alcohólicas y productos japoneses de alta gama utilizados en la cocina, en los que destacan la carne wagyu, máquinas para preparar alimentos y piezas de arte hechas cuchillos, además de que chefs japoneses presentaron también diversas creaciones culinarias del país asiático.