Abaten pobreza alimentaria

Por Raimon Rosado

Al estimarse que son más de 450 toneladas de comida preparada, las que principalmente hoteles de las zonas turísticas de nuestro estado desperdician mensualmente, organizaciones asistenciales, con el apoyo de autoridades legislativas, buscan avanzar para que por ley, se exija a establecimientos dedicados a la venta de alimentos, darlos en donación para contribuir en el abatimiento de la pobreza alimentaria, que tan solo en Benito Juárez afecta a más de 30 mil personas, señaló María Elena Ortegón, presidenta de la asociación Huellas de Pan A.C.

La titular de esta institución altruista, cuyo comedor, diariamente atiende a 130 personas con necesidades alimentarias, afirma que pese a ser sólo dos cadenas hoteleras de Cancún las que realizan donaciones de alimentos; existe interés de otras, en contribuir a su causa.

LIMITANTES

No obstante, se topan con la gran limitante de la falta de medios e implementos para realizar su adecuada transportación, más aún por las complicaciones que conlleva el clima cálido de nuestra entidad.
«Al trabajar en la mencionada propuesta de ley, nos asesoramos con asociaciones del estado de  Nuevo León, dónde ya existe la ley, quiénes nos plantearon ofrecer incentivos fiscales a las empresas que apoyen dicha transportación de alimentos sobrantes, con vehículos, contenedores o frigoríficos, lo que nosotros no teníamos contemplado», indicó.
Recalcó que es por demás lamentable que entre los hoteles de nuestros polos turísticos, se desperdicien hasta cuatro toneladas de comida al día, derivado de los servicios de buffet que ofrecen a sus huéspedes, por lo que es necesario avanzar en la mencionada legislación de trasfondo netamente social.