Verifican venta de mariscos

Felipe Carrillo Puerto.- Con el propósito de garantizar que los establecimientos dedicados a la venta de productos del mar cumplan con las normas de higiene, el responsable de la oficina de Protección Contra Riesgos Sanitarios en el municipio, Santiago Kú Uc, aseguró que la dependencia a su cargo, realiza de forma constante, un operativo de vigilancia y verificación en dichos comercios.

Al respecto, manifestó que debido a que el consumo de pescados y mariscos se incrementa en esta temporada de Cuaresma, la coordinación contra riesgos sanitarios, está implementando la supervisión de los establecimientos ubicados en esta cabecera municipal, esto con el objetivo de que se cumpla con la normatividad en el manejo de los alimentos y evitar así enfermedades gastrointestinales por venta o consumo de productos contaminados.

El responsable de la oficina de Protección Contra Riesgos Sanitarios en la Zona Centro, Santiago Kú Uc, señaló que pese a la temporada de Cuaresma, la dependencia realiza semanalmente la verificación de establecimientos de diversos giros, en el que se toman muestras para descartar que el producto que exhiben estén contaminados y en consecuencia genere enfermedades entre la población que la consume.

Apuntó que además de los establecimientos de pescados y mariscos, también se está llevando a cabo la verificación de las plantas purificadoras de agua, “mismo que hemos detectado en el vecino municipio de José María Morelos que algunas no han cumplido con la higiene y en consecuencia han sido clausuradas hasta que la empresa subsane las observaciones”, aseveró.

Finalmente la fuente destacó que en las verificaciones realizadas hasta el momento, los expendios dedicados a la venta de productos del mar cuentan con su documentación en regla, así como sus tarjetas de salud que les acredita el cumplimiento de higiene en el manejo de los alimentos.

Por Allan Sulub Hernández