Un éxito el ‘Festival del Ceviche’

Participaron en el concurso empresarios y emprendedores.

Por Luis Roel Itzá > Quequi
Todo un éxito resultó el tercer aniversario del «Festival del Ceviche» en el parque Benito Juárez, donde también se contó con la participación de los reyes del Carnaval 2024, comparsas y dj’s, además de la narrativa con bailes sobre la historia de las fiestas carnestolendas y su evolución en la isla.

La empresaria, Ángela del Socorro Carrillo Chulín, es la responsable de esta exitosa iniciativa culinaria que inició hace tres años, en la que participan empresarios y emprendedores, y a la que este año se le han sumado los reyes 2024 y comparsas, para darle más entretenimiento a la población.

En el concurso del Ceviche, hubo 12 participantes, entre restauranteros establecidos, cooperativas pesqueras y emprendedores, quienes con sus diferentes stands ofrecieron degustaciones a los asistentes para que conozcan el sazón de sus ceviches, así como información de su ubicación y la forma en que pueden adquirir sus productos.

El tercer lugar con 51 puntos fue para el restaurante Tzalam, en segundo con 55 puntos Ohana y el primer lugar con 60 puntos, Black and Blue, a quienes les calificaron sabor, textura, frescura, innovación y sabor caribeño tradicional.

En la plaza del parque, se presentaron ante el público, la reina de la alegría del Carnaval Cozumel 2020, Diana Cárdenas, así como diferentes reyes del 2024 de las diferentes categorías, la comparsa “Enigma”, además la tarde estuvo amenizada por el grupo Corazón Caribe, DJ Selekta Patoman y DJ Pablocks Selector.