Suben las ventas de pescados y mariscos

Por Mayra Cervera > Quequi

Proveedores mayoristas de pescados y mariscos dieron a conocer en durante la Semana Santa suelen tener un incremento del hasta el 20% en los productos de escama, que son los de mayor demanda en esta temporada y esperan que en el transcurso alcancen el 60%.

Rosa Chan Jiménez, operadora de “La Popular”, comentó que en el arranque de la Semana Santa el miércoles y jueves se incrementan sus ventas en un 60%, y que a partir del Viernes Santo esperan un incremento de hasta el 100% en su comercialización.

Señaló que por los frentes fríos y las bajas temperaturas, el abasto tiene un riesgo de nivel medio, por la falta de actividades de los barcos pesqueros de Campeche y Yucatán, que es de donde se surte principalmente el mercado  local.

En lo que se refiere al marisco, únicamente el camarón ha sufrido una leve variación en sus precios, que no supera el 10%; asimismo, los precios serán regulados por la oferta y demanda.