Son un alivio a la economía

El Super bowl y el festejo por San Valentín dejará buena ganancia al sector.

Por Blanca Silva
El Super bowl y el 14 de febrero permitirán al sector restaurantero mejorar su operación este mes al registrar indicadores de al menos el 80% en ambas fechas, luego de que la Cuesta de Enero se prolongara más allá de lo previsto impactando sus ingresos, lo cual tiene entusiasmado al sector de poder subir su promedio mensual de ventas y tener un respiro en su economía.

De acuerdo con el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún y Quintana Roo, Julio Villarreal Zapata, la bonanza inició ayer con la edición número 59 del Super bowl entre las Águilas de Filadelfia y los Jefes de Kansas City, por lo cual la mayoría de los restaurantes esperaba buenas ocupaciones e incluso sobreventas.

Lo anterior, dijo, benefició principalmente a los denominados sports bar, que promediaron el fin de semana con un 80% de ocupación, debido a la gran afición que tiene Cancún por el fútbol americano, que disfrutó de la transmisión del partido.

Adicionalmente, indicó que el 14 de febrero representa también una fecha importante para el sector, que espera operar al menos al 85% de su capacidad el próximo fin de semana, ya la fecha cae en viernes, para lo cual muchos restaurantes se reportan listos con menús especiales, paquetes y promociones alusivas a la fecha a lo largo del día.

Puntualizó que al caer en viernes el sector espera que la gente salga a celebrar con amigos, compañeros de trabajo, pareja o familia, lo cual impulsará la afluencia de comensales del 14 al 16 de febrero, con lo cual los restauranteros esperan que febrero los trate mejor, luego de que la prolongada Cuesta de Enero les trajo complicaciones en el flujo de gente y dinero.