Se unen al Día Mundial del Veganismo
La UAM recibió al proyecto Love Veg.
Cuajimalpa
Por Redacción
En conmemoración del Día Mundial del Veganismo, que se celebra cada 1 de noviembre, la organización Igualdad Animal México llevó su proyecto educativo Love Veg a la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) Unidad Cuajimalpa, donde se brindó a la comunidad universitaria la oportunidad de aprender a proteger a los animales a través de su alimentación diaria.
Estudiantes, académicos y personal de la UAM se sumaron a esta experiencia educativa, que incluyó la innovadora inmersión en realidad virtual del proyecto iAnimal. Esta herramienta permite visualizar investigaciones realizadas por Igualdad Animal, mostrando la vida de millones de animales en granjas destinadas al consumo humano. “Como siempre dicen: ojos que no ven”, comentó Jimena Orozco, una de las estudiantes que participó, quien reflexionó sobre la importancia de conocer la cruda realidad que enfrentan los animales para llegar a nuestras mesas.
El impacto de esta reveladora experiencia llevó a la comunidad de la UAM a degustar productos elaborados a base de plantas, resaltando la posibilidad de disfrutar de una alimentación compasiva. “Creo que es una buena iniciativa que estén incentivando con estos programas informativos para quienes no estamos tan familiarizados con el veganismo”, expresó Julio Miranda, estudiante de la UAM.
Durante el evento, los asistentes también tuvieron la oportunidad de firmar peticiones impulsadas por Igualdad Animal, exigiendo mejores condiciones para las vacas en la industria lechera. Muchos se mostraron sorprendidos al conocer las prácticas crueles involucradas en la producción de leche y su impacto en el bienestar animal.
En México, cada año son sacrificados alrededor de dos mil millones de animales para consumo humano, una situación que genera un gran sufrimiento y dolor. Con este contexto, Love Veg promueve la adopción de una alimentación basada en plantas. A través de talleres y recetarios, el proyecto ofrece a los participantes cientos de recetas sencillas y compasivas.
Al finalizar la jornada, los estudiantes se llevaron a casa recetarios gratuitos proporcionados por Love Veg, una invitación a iniciar una alimentación respetuosa con los animales. Para quienes deseen obtener más información sobre el proyecto y sus recursos, pueden visitar el sitio web: loveveg.mx. La UAM Cuajimalpa se convierte así en un referente en la educación sobre el bienestar animal y la alimentación consciente, un paso significativo hacia un futuro más compasivo.
