Resulta un riesgo comer en la calle
Tulum
Cientos de habitantes locales que por diversos factores a diario comen en puestos ambulantes, ponen en riesgo su salud, un peligro que siempre estará latente mientras que los comerciantes ambulantes no porten delantal, red de cabello, cubrebocas y además de otra persona la que se encargue de cobrar y dar cambio, advierte el exdirector de Salud Municipal, Juan Mena Ramos.
Entrevistado sobre este tema la mayoría de los cuestionados dijeron que es responsabilidad de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), emprender monitoreos de los puestos ambulantes en atención a las denuncias presentadas, debido a la falta de higiene en puestos ambulantes y semi-fijos instalados en las calles de esta cabecera municipal.
“En varios puestos he visto que mientras el dueño prepara los tacos o tortas está toce y toce, por eso considero que es importante que las autoridades de salud obliguen a estas personas que se pongan el cubreboca con el fin de evitar contagios de esta temporada vacacional de verano donde es común la gripe por los cambios bruscos del tiempo.
Ese gran número de personas tiene la necesidad de comer fuera de casa y lo hacen en el comercio informal, es decir, en puestos callejeros sin regulación ni medidas sanitarias, y en este respecto fuentes de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) advierten que esos trabajadores turísticos y obreros resuelven esa necesidad en puestos informales e ilegales instalados en la calle, lo que representa un riesgo para su salud.
Den acuerdo con apreciaciones de las autoridades de la Dirección de Desarrollo Social, se podría decir que un 30 por ciento de la población a diario comer en puestos ambulantes, y esto es debido diversos factores como el haber llegado a la localidad solo para trabajar o por falta de tiempo ya que son largas distancias que recorren las personas para ir a sus centros de trabajo.
“Tulum, es un destino turístico, y para muchos se ha alargado la jornada laboral y acortado los tiempos destinados a las comidas, lo que impide volver a casa a almorzar, es por esto que comer en la calle, (puestos ambulantes), es una opción para la mayoría de las personas.( Por Francisco Canul > Quequi )
Foto: Francisco Canul > Quequi
