Reportaron utilidades el 50% de los restaurantes; el sector todavía no llega a los niveles que se tenían en 2018

Por Pablo Vázquez 

El presidente de la  Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana Roo, Julio Villarreal, indicó que aproximadamente el 50% de los restaurantes agremiados reportaron el utilidades en el último año.

Indicó que tras la pandemia, la recuperación no ha sido completa para el sector restaurantero, debido a varios factores. 

«La realidad es que en los restaurantes todavía no se tienen los niveles que teníamos en 2018 y no es que se esté haciendo una estrategia fiscal para llevarse el dinero a la bolsa, porque también tenemos el tema de la inflación y a pesar de ello no hemos aumentado los precios y todavía afecta la utilidad». 

Mencionó que el 50% de los restaurantes han reportado utilidades y que los representantes de estas cadenas han efectuado los pagos a los trabajadores.

Julian Villarreal recordó que la Canirac cuenta actualmente con 28 mil trabajadores aproximadamente en Quintana Roo y 8 mil 500 de ellos, se concentran principalmente en Cancún.