Promueven consumo responsable; “Amigos del mar” apuestan por la pesca sustentable
Por Blanca silva
A fin de promover el consumo responsable de pescados y mariscos mediante la pesca sustentable, el 5 de agosto se realizará la cuarta edición “Amigos del Mar”, organizado por el Consejo Mexicana de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca) en el hotel Mayakoba.
Se trata de una asociación civil integrada por empresarios del sector pesquero y acuícola, que tiene como objetivo promover el consumo de pescados y mariscos del país de forma sustentable, desde la iniciativa privada para preservar la biodiversidad marina.
En general, el movimiento Pesca Con Futuro busca difundir y promover las especies sostenibles y en proceso de sostenibilidad en México, con la intención de recaudar fondos para el Premio Acelerando la Economía Azul Sostenible de México, en alianza con el Instituto Nacional de Pesca y Acuacultura (Inapesca), Mares de México y Naturalia A.C.
Para ello, el evento se realizará en “El Pueblito” bajo el formato de kermés, una propuesta gastronómica disruptiva y responsable donde se unen chefs externos con los del hotel, con lo cual se busca superar a la edición anterior que recibió más de 400 personas, como locales, viajeros, sibaritas y cualquier persona que desee probar y conocer los productos de mar y acuacultura sostenibles mexicanos.
El evento incluye nueve estaciones de comida preparada con producto pesquero y acuícola sostenible, una estación de comida para personas que no coman mariscos y para niños, dos estaciones de postres y tres de bebidas.
