Prevén repunte restauranteros, por las vacaciones de verano

A punto de iniciar las vacaciones de verano del turismo nacional, el sector restaurantero prevé un repunte de hasta 20% en sus operaciones y laborar incluso al 100% de su capacidad instalada, dentro de lo cual esperan también un incremento de 15% en el cheque promedio, que ronde los 200 pesos en el centro y 500 en la Zona Hotelera.

En entrevista, la vicepresidenta regional de Yucatán y Quintana Roo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Kit Bing Wong Ho, adelantó que el sector espera una cada vez mejor temporada vacacional de verano, pues es la época del año preferida del turismo nacional para viajar y además lo hace en familia.

Lo anterior, dijo, incrementa la afluencia de comensales a los restaurantes pues el número de turistas por grupo que salen a comer a la calle es mayor, aunque se hospeden en casa de familiares o amigos y se suman a los que salen también de los hoteles Todo Incluido, para lo cual el sector se ve en la necesidad de reforzar su promoción, lo cual implica una disminución de su utilidad.

Por ello, estimó que estas vacaciones de verano la operación del sector pasará de entre 60% y 70% que registran hoy en día a entre 90% y 100%, dentro de lo cual consideró que la derrama puede ser engañosa pues su índice de operatividad no está a la par de la ocupación hotelera, debido principalmente al impacto de los hoteles Todo Incluido, donde el huésped ya viene con todo pagado y no quiere gastar más dinero.

Por otra parte Kit Bing Wong Ho entregó reconocimientos durante el primer aniversario y cambio de mesas directivas de los Clubes de Comunicación y Liderazgo “Coporativo Hong Kong y Amigos Hong Kong”. Por Blanca Silva>Quequi