No hay matanzas clandestinas; líder de los tablajeros afirma que el único que lo realizaba ya forma parte del sindicato

Por Luis Roel Itzá 

No hay matanza clandestina de animales para consumo humano, la persona que lo hacía tiempo atrás se ha afiliado al sindicato y ahora usa las instalaciones del Rastro Municipal, aseguró Wilberth Álvarez Villanueva, líder de los tablajeros. 

Además, dijo que mencionó que esperan que en algún momento les den la concesión para el manejo del Rastro; por mientras, apoyan en las mejoras que se requieren en dichas instalaciones, con la finalidad de garantizar a la población la calidad en el manejo de las carnes para su consumo.

Mencionó que en la actualidad no han detectado a ninguna persona que esté realizando la matanza de animales para vender y si lo hubiera serian para consumo particular, destacando que la única persona que habían detectado, fue invitado a pertenecer al Sindicato de Carniceros y actualmente utiliza las instalaciones del Rastro Municipal, en donde se supervisa por un veterinario que los animales cumplan con las medidas sanitarias para su consumo humano.

Por otro lado, dijo que están deseosos de que les den el Rastro Municipal de manera exclusiva (concesionen) y de esta manera poder invertirle en dejar en mejores condiciones, por lo que actualmente están apoyando con algunas cosas que les piden como es material de limpieza y refacciones de piezas cuando se descompone alguna máquina.