Insuficiente promoción: Restaurante

Por Luis García
Quequi
Para levantarse de una baja productividad que los acompañó durante gran parte del pasado 2024, los esfuerzos que se hacen de promoción para el sector restaurantero en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), si bien son positivos, no son suficientes.

De acuerdo con César Navarro, gerente operativo del restaurante Pez Vela, «el sector se ha esforzado por tener estas guías gastronómicas que se presentarán allá en la Feria donde con un código podrás accesar a las diferentes rutas, sin duda es un esfuerzo pequeño de entre todo un mar de servicios que tenemos, pero se está haciendo trabajo también por parte del empresariado».

Para que el efecto de la promoción del sector tuviera mayor impacto, «en el futuro debemos ir más fuertes y unidos para hacer una mejor promoción».

Y es que hay un importante segmento de turismo gastronómico al que hace falta llegar para mostrar la variedad y calidad de la comida en este destino vacacional y en el estado.

«Hay que decir que somos de los estados que tenemos mayor oferta gastronómica por la calidad de personas a nivel internacional que vienen a poner negocios, pero creo que no se le ha dado la importancia necesaria, la importancia que tiene, también hay un turismo gastronómico, como el que viaja a España».

Destacó que en el destino hay estrellas Michelin en el sector hotelero.