Impacta temporada de calor a Panaderías

Chetumal.-La temporada de calor ha ocasionado que el ramo de las panaderías baje hasta un 40 por ciento sus ventas; además la situación económica en la que se encuentra el sur del Estado, ha ocasionado cierres y disminuido la oportunidad de generar empleos.
El líder de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares, José del Carmen Villanueva García, señaló que las altas temperaturas que se han registrado en la ciudad ha ocasionado una baja de hasta el 50 por ciento en las ventas de las panaderías, principalmente del pan dulce. Explicó que la mejor época para la industria panificadora se da al primer trimestre del año, y el repunte, tras la baja por la temporada de calor, comienza después de que los niños regresan a clases de las vacaciones de verano.
Señaló que algunas panaderías que han cerrado, no están afiliadas a la Cámara y son negocios que no están regulados y que sólo aprovechan las temporadas altas para vender, lo cual les representa una competencia desleal, porque a diferencia de los que se encuentran regulados no pagan impuestos.
Por último, Villanueva García, agregó que pese a que algunas materias primas del pan han elevado su costo, derivado por los incrementos de la gasolina y la energía en las últimas fechas, el precio se ha mantenido entre dos y cinco pesos, hasta 8 pesos, “no hemos tenido alzas ni bajas en el precio, los incrementos que hemos tenido la posibilidad de soportarlos”, añadió. (Por Mayra Cervera)