Hotel Xcaret Arte, entre «Los 250 Mejores Restaurantes de México 2025»
Riviera Maya, 29 de enero.- Hotel Xcaret Arte fue distinguido como el Mejor Hotel Gastronómico en la prestigiosa guía «Los 250 Mejores Restaurantes de México», organizada por Culinaria Mexicana, reconocimiento que resalta su compromiso con la creación de experiencias culinarias excepcionales que fusionan tradición, innovación, sostenibilidad y excelencia y lo han consolidado como uno de los referentes más destacado de alta cocina y hospitalidad.
El chef Jonatan Gómez Luna y Adrián Peregrina, chef ejecutivo de Hoteles Xcaret, fueron los encargados de recibir este reconocimiento durante el evento estelar realizado ayer en la ciudad de Oaxaca.
Otros dos restaurantes del grupo fueron incluidos en esta exclusiva lista: Chino Poblano, ubicado en Hotel Xcaret Arte, que fusiona lo mejor de China y Puebla de manera divertida y sofisticada; y Ha´, con una Estrella Michelin y dirigido por el chef Carlos Gaytán, con un menú de degustación de 9 tiempos, cuidadosamente maridado con vinos seleccionados.
Hotel Xcaret Arte es un espacio donde convergen arte, cultura y naturaleza, invitando a los huéspedes a conectar con el talento de artistas y creadores mexicanos. Desde su diseño arquitectónico hasta su propuesta gastronómica, el hotel refleja un profundo respeto por el entorno, integrando prácticas sustentables, desde la selección de ingredientes locales hasta técnicas que minimizan el desperdicio, así como su impacto ambiental.
La sustentabilidad es un pilar central de su operación, reflejada en iniciativas como el uso responsable de recursos naturales, la preservación del entorno y la integración de ingredientes locales en sus menús. Este enfoque no solo garantiza experiencias auténticas para los huéspedes, sino que también refuerza el compromiso del grupo con la conservación del patrimonio natural y cultural de México.
Esta distinción celebra el trabajo del Colectivo Gastronómico de Hoteles Xcaret, integrado por chefs como Alejandro Ruiz, Roberto Solís, Paco Méndez, Jonatan Gómez Luna, y Luis Arzápalo, así como la sommelier Sandra Fernández y reafirma la excelencia de su propuesta culinaria.
