Grupo Fish Fritanga inauguró “Brass”; se enfoca al concepto steak house

Por Blanca Silva

Tras una inversión de 33 millones de pesos, abrió sus puertas el tercer restaurante del grupo Fish Fritanga, que genera 69 empleos directos y busca diversificar la oferta gastronómica de la avenida Huayacán. 

El director general y propietario Fish Fritanga, David Aguilar, explicó que se trata de un nuevo concepto steak house denominado “Brass”, con el cual el grupo le apuesta fuerte a la avenida Huayacán, enfocándose en aquellas personas que no quieren ir hasta la Zona Hotelera.

Lo anterior forma parte de su proyecto de expansión, dentro del cual el grupo tiene en mente otras marcas en el futuro para diversificar la oferta gastronómica del destino al enfocarse a carnes y cortes, pues sus dos primeros restaurantes se enfocaron a pescados y mariscos.

A 18 años de su creación, recordó que el grupo genera más de 210 empleos directos en tres unidades, dentro de lo cual el nuevo restaurante le apuesta también a los productos mexicanos, pues más de la mitad de su cava de vinos es de origen nacional, lo cual combina con una amplia mixología.