Gran oportunidad para los noveles cocineros
Reclutará cadena internacional a personal en Q. Roo.
Por Alejandro García > Quequi
Como una buena oportunidad para adquirir experiencia calificó Marcy Bezaleel Pacheco Mendoza, presidente del colectivo Cocineros de Quintana Roo, la Feria de Reclutamiento que realizará STARR Restaurants, uno de los grupos de restaurantes multiconcepto más grandes de los Estados Unidos, en alianza con Alliance Abroad México, en la búsqueda de contratar estudiantes en culinaria, recién egresados o ya titulados en culinaria, para realizar su capacitación profesional con los mejores chefs de la industria del vecino país del norte.
Y es que la Feria de Reclutamiento se realizará el próximo 6 de junio en Cancún, en donde se realizarán entrevistas presenciales, además de una evaluación de habilidades técnicas de cocina.
Al respecto, el también comisionado nacional de Turismo Gastronómico de la Canirac, dijo que no es la primera vez que se hace, pues previo al Mundial de Qatar se realizó algo similar cuando se llevaron un contingente bastante grande de cocineros para trabajar dentro de los operativos del Mundial.
“Todas estas empresas, obviamente, lo que quieren es jalar a los universitarios capacitados, en estas ramas, tanto gastronómicas, como turísticas, para llevárselos a Estados Unidos… No lo veo mal, pero tampoco lo veo superbién, pero digo, al final lo que los chavos necesitan es aprender más y obviamente, pues, que regresen con esas bases que tienen obviamente los americanos”.
Reconoció que para quienes sean elegidos será una gran experiencia; sin embargo, esto les quita mano de trabajo profesional y lo que el líder de Cocineros de Quintana Roo señala es que le gustaría que, “mi propia gente, los mismos cancunenses o quintanarroenses trabajaran en empresas locales”.
Las personas seleccionadas en la Feria de Reclutamiento podrían ser ubicados en alguno de los 18 restaurantes incluidos en esta convocatoria, como El Vez, Le Diplomate, Makoto, Pastis, Talula’s Garden, Steak953, Buddakan, entre otros, ubicados en Washington, DC, Florida, Fort Lauderdale, Nueva York y Filadelfia.
