Exitosa participación en festival gastronómico

Destaca la presencia de Quintana Roo en París.

Por Alejandro García
Como un éxito calificó el chef Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de Cocineros de Quintana Roo, la participación en el Festival Gastronómico “Sabores de México 2024” en París, en donde hubo 20 stands en total, de los cuales 15 fueron de gastronomía y dos de ellos de Quintan Roo, destacando uno de comida vegana, fomentando la sostenibilidad de la gastronomía.

Puntualizó la importancia de Francia como destino turístico, destacando que es el cuarto país más importante a nivel mundial en este sector, destacando la relevancia de las alianzas comerciales que el festival ha logrado establecer, lo que permitirá seguir proyectando al Caribe Mexicano, como destino turísticos de alto nivel

“Tuvimos nuestro primer Festival Sabores de México, capítulo París, donde nos acompañó la embajadora, la doctora Blanca Cisneros, que obviamente nos apoyó con sus asistencia y también dándole seguimiento por la cultura (al realizarse los días 1 y 2 de noviembre, Día de Muertos) y se juntaron touroperadores, dueños de restaurantes e inversionistas que quieren invertir en el sur del estado, con la presencia de buenas empresas de aquí”.

Destacó que el evento fue un parteaguas muy grande, ya que es la primera vez que se hace un festival gastronómico de esta magnitud, fomentando los restauranteros mexicanos en Francia.

“Tuvimos la oportunidad de dar potencia de un menú hecho completamente de productos quintanarroenses en Bratislava, donde por la corona fue el pescado tikin xic, que nos llevamos un recado rojo, entonces creo que fue una misión comercial también para muchos empresarios que fueron con nosotros y bueno seguimos construyendo y seguimos fomentando la gastronomía en nuestro estado y de México”, comentó.