Darán mayor impulso al turismo foodie

Aprueban 10 Distintivos con Sabor Caribe México para reforzar el segmento.

Por Blanca Silva

A fin de promover el turismo gastronómico, el Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo aprobó la realización de festivales en zonas populares y el otorgamiento de los primeros 10 Distintivos con Sabor Caribe Mexicano para reforzar el segmento de turismo foodie, cuyo gasto es 30% más elevado que el del turista tradicional.

El subsecretario estatal de Turismo, Andrés Aguilar Becerril, explicó que los festivales con Sabor Caribe Mexicano serán más pequeños que el evento itinerante y se realizarán en zonas populares de los destinos que han sido sede, como Puerto Morelos, Bacalar, Playa del Carmen y Cancún, donde se llevará a cabo en Donceles 28, debido a los emprendimientos locales que tiene de ex trabajadores del sector turístico y su recomendación Michelin.

Asimismo, el Distintivo con Sabor Caribe Mexicano será otorgado por el Comité a los restaurantes que oferten platillos elaborados con ingredientes quintanarroenses, cuyo proyecto piloto será uno de los restaurantes del hotel Nizuc, que servirá de guía para elaborar las bases de la convocatoria con miras a certificar a los primeros 10 este mismo año.

Ambas iniciativas se suman a la certificación de cocineras y cocineros tradicionales realizada la semana pasada, tras el lanzamiento de la estrategia Culinary Experience por parte del Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo (CPTQ).